Di seguito tutti gli interventi pubblicati sul sito, in ordine cronologico.

Di Admin (del 10/01/2012 @ 23:30:05, in Eventi, linkato 2747 volte)

Alcuni momenti della manifestazione a cui abbiamo partecipato.

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Di Admin (del 03/06/2011 @ 11:20:23, in Eventi, linkato 3300 volte)

L’EVENTO
Tra dicembre 2010 e giugno 2011 si svolgerà a Marsala “PALATOFINO”, la prima manifestazione enogastronomica che parte dal basso, cioè dalla gente che vive il territorio, dai suoi gusti, dalle sue abitudini.
In questi anni abbiamo assistito ad un fiorire di iniziative legate al cibo: premi, sagre, fiere, degustazioni, albi d’eccellenza. Tantissime sono le iniziative editoriali: dalle guide (Gambero rosso, Guida Michelin, Guida Slowfood, ecc.) a trasmissioni televisive e radiofoniche di successo, a libri che affrontano il tema da un punto di vista culturale, a dimostrazione dell’attenzione  sempre crescente del pubblico per il tema.
Tutte queste iniziative però, pur essendo diventate popolari, sono “calate dall’alto”, hanno insomma la tendenza ad instaurare un rapporto docente - discente col pubblico. Spingendosi in alcuni casi fino ad esasperare l’aspetto tecnico pi che quello culturale.
PALATOFINO inverte questa tendenza: il cibo è cultura, ma è soprattutto cultura popolare, fatta di riti quotidiani, di gusti personali, di abitudini, di sapori che richiamano anche luoghi.
Per questo PALATOFINO invita i marsalesi a costruire dal basso una mappa dei sapori della propria città e lo fa attraverso un sondaggio mensile.

Il PROGETTO
PALATOFINO è di fatto la prima giuria popolare enogastronomica di Sicilia.
È un progetto ambizioso che punta a crescere di anno in anno sia nel numero di appuntamenti offerti, sia nella qualità.  La manifestazione, si svolgerà a Marsala da dicembre 2010 a giugno 2011 e consta di due momenti:
IL SONDAGGIO:
Ogni mese PALATOFINO propone a tutti i marsalesi un sondaggio, chiedendo di indicare quale tra i bar, i ristoranti e le pasticcerie di Marsala produce il migliore tra i vari prodotti della gastronomia marsalese, dai prodotti tipici come il cous cous, le arancine, la cubbaddia, a quelli che, pur non essendo tipici in senso stretto, fanno di fatto parte del tradizionale panorama gastronomico della nostra città, come il gelato o la torta morena.
I marsalesi (anche quelli d’adozione) potranno partecipare al sondaggio:
Tramite internet: collegandosi al sito www.palatofino.eu o alla pagina www.facebook.com/palatofino. In questo modo possono partecipare anche i tanti fuori sede.
Tramite coupon: ogni mese sarà possibile partecipare al sondaggio PALATOFINO presso il cinema Golden di via San Giovanni Bosco, 22 a Marsala. Chi compila il coupon e lo consegna alla cassa, ogni lunedì, martedì e mercoledì del mese, avrà diritto ad 1 euro di sconto sul biglietto d’ingresso!
LA PREMIAZIONE
Ogni mese, chiusa l’urna e fatto lo spoglio, il bar, la pasticceria, il ristorante che risulta vincitore verrà premiato con la consegna del “Cucchiaio Palatofino” e la segnalazione del primo classificato  sul sito internet e su facebook.

I LUOGHI DEL FESTIVAL
CINEMA GOLDEN via S.G.Bosco (Marsala)
TUTTI I BAR di Marsala
TUTTI I RISTORANTI di Marsala
TUTTE LE PASTICCERIE di Marsala
INTERNET

Alcuni momenti dell'evento conclusivo tenutosi al convento del Carmine a Marsala

 

 

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Di Admin (del 30/03/2011 @ 09:55:03, in Un formaggio d'autore, linkato 2588 volte)

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Di Admin (del 10/02/2011 @ 17:27:51, in Eventi, linkato 2796 volte)

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Di Admin (del 10/02/2011 @ 17:25:35, in Un formaggio d'autore, linkato 3195 volte)
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Di Admin (del 10/02/2011 @ 17:22:32, in Un formaggio d'autore, linkato 1748 volte)

PALERMO. Un premio a 48 etichette, dieci superpremi e la maxidegustazione. Domani a partire dalle 17 si presenta la guida 2011 del Giornale di Sicilia presso l’hotel La Torre di Mondello, a Palermo. La pubblicazione, giunta alla quarta edizione, sarà presentata dai curatori Fabrizio Carrera e Gianni Giardina e dal condirettore del Giornale di Sicilia Giovanni Pepi. Subito dopo saliranno sul podio i produttori dei quarantotto vini a cinque stelle e dei protagonisti dei dieci superpremi tra cui - la novità di quest’anno - uno sarà rivolto a quello che è stato ritenuto il miglior viticoltore siciliano. Nel dettaglio vincono le cinque stelle due spumanti, dieci bianchi, ventisei rossi e dieci vini dolci. Due etichette in pi rispetto alla scorsa edizione della guida: quest’anno inoltre sono state recensite complessivamente 152 aziende e oltre 650 vini. E anche questa volta oltre un terzo dei vini è stato prodotto nella Sicilia orientale, zona dell'Isola la cui tendenza all'eccellenza resta un dato pi che confermato. Palermo è la provincia pi premiata con 13 etichette (ma va considerato che alcune cantine nel capoluogo siciliano hanno solo la sede legale) seguita a ruota da Trapani con 12, da Catania, Ragusa e Agrigento rispettivamente con sei vini per provincia, da Messina con due mentre le province di Caltanissetta, Enna e Siracusa annoverano un'etichetta a testa. Poi saranno resi noti e consegnati anche i superpremi. Il miglior spumante, il miglior bianco, il miglior rosato (sarà un'etichetta che ha conquistato il massimo punteggio con le 4 stelle), il miglior rosso, il miglior vino dolce, il miglior vino nel rapporto qualità-prezzo, la migliore cantina emergente, il miglior enologo, il miglior rapporto cantina-territorio (introdotto l'anno scorso per evidenziare chi rispetta di pi l'ambiente) e infine, come abbiamo accennato prima, un superpremio andrà anche al miglior viticoltore. A conclusione della serata ci sarà la degustazione delle etichette premiate in abbinamento ad alcuni prodotti tipici tra cui i formaggi del caseificio Impiccichè di Marsala e quelli forniti dall’Aras (l’associazione allevatori presieduta da Alessandro Chiarelli), i salumi della macelleria Amato di Camporeale, l’olio dell’azienda Gallo, i gelati di Antonio Cappadonia di Cerda, il pane de L’antico forno a legna di Ottavio Guccione a Campobello di Mazara, l’acqua Mangiatorella, i dolci dell’Antica pasticceria Don Gino di Bagheria, il caffè Spinnato e altre ghiottonerie ancora.

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Di Admin (del 10/02/2011 @ 17:21:09, in Eventi, linkato 1611 volte)
Ho accettato con entusiasmo l’invito di Renzo Ingrassia e della sua consorte Carla, per partecipare al meeting  “Come eravamo”, svoltosi il 31 maggio 2009 a Marsala.

Non si poteva resistere, vista l’accattivante immagine-simbolo dell'evento: un giovane Domenico Romano tutto preso dall’impegno organizzativo nel primo raduno di Garlenda,  nel lontano 1984, il cui sguardo, pur affaticato, sembra trasmetterci ancor oggi il suo entusiasmo.

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Di Admin (del 10/02/2011 @ 17:14:40, in Un formaggio d'autore, linkato 1539 volte)

Coldiretti Vicenza  -  Gli assaggi vicentini a Palermo hanno creato un perfetto connubio gusto-cultura

L'Italia si unisce a tavola. Veneto e Sicilia insieme per il gemellaggio organizzato dall'associazione agrituristica della Coldiretti "Terranostra" con la Regione Veneto. Il gemellaggio dello scorso 18 ottobre ha visto protagonisti un gruppo di imprenditori vicentini ospiti nell'Isola per creare e degustare i piatti tipici delle tradizioni culinarie a base di prodotti dei due territori.

All'agriturismo Manostalla di Balestrate (PA), l'enogastronomo vicentino Amedeo Sandri ha proposto una serie di piatti vicentini che riscoprono anche le influenze storiche comuni tra il Veneto e la Sicilia. Il presidente provinciale Terranostra di Vicenza, Elio Spiller, ha illustrato il men che prevedeva un excursus dai Berici all'Altopiano dei nostri prodotti: dalla sopressa vicentina, al pan biscotto, il riso di Grumolo delle Abbadesse abbinato ai funghi pioppini di grotta di Costozza, il tartufo nero dei Colli Berici e l'olio extra vergine di oliva dop Berico Euganeo, il mais Marano sotto forma di biscotti zaleti, il tutto in abbinamento ai vini del territorio: il tai, il recioto e per finire la grappa vicentina. Ed il giorno seguente, invece, spazio al cibo isolano, con le famose pietanze di strada, nella piazza antistante l'antica Focacceria San Francesco di Palermo, dove è stato ricostruito un mercato con le bancarelle del paninaro, quella della pasta a forno, dei dolci delle numerose altre specialità dell'arte della cucina sicula. Un tuffo nell'enogastronomia locale, dove non sono mancate le degustazioni di vini e di formaggi di Donnafugata e del Caseificio Impiccichè, costruito all'interno di un'antica cava di tufo, senza dimenticare i dolci di Maria Grammatico a Erice o il pane cunzato di Scopello. "Si tratta di un'iniziativa che rientra tra quelle volte a valorizzare la filiera agricola italiana e diffondere le specialità regionali - hanno commentato il presidente regionale di Terranostra della Sicilia, Alessandro Chiarelli ed il presidente vicentino Elio Spiller - tendo ben presente che il cibo è un ottimo biglietto da visita per la diffusione delle peculiarità del territorio. Il confronto a tavola è l'unico in cui non può esserci un vincitore, perché entrambe le parti geografiche esprimono il meglio della tradizione del "made in Italy". Un gemellaggio enogastronomico è sempre un evento positivo. I piatti della tradizione creano il valore aggiunto di un luogo. Del resto, sempre pi turisti scelgono come souvenir un prodotto agricolo o un dolce e questo fa ben sperare per la ripresa economica delle aziende".

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Di Admin (del 10/02/2011 @ 17:05:33, in Eventi, linkato 2201 volte)

Raccogliere fondi per l’acquisto di una autoambulanza veterinaria e creare un rifugio di emergenza provvisorio per animali incidentati e in difficoltà. E’ l’obiettivo dell’iniziativa è promossa dall’Ente guardie ambientali centro Itali, comando regionale Sicilia, in collaborazione con Giacomo Dugo docente dell’università di Messina, l’Enpa, l’Oipa, la ConfImprenditori piccole e medie Imprese, l’Associazione Fiume Sossio e associazione Domus Aurea.

Domenica prossima, 14 novembre, dalle 11 alle 16, presso il  caseificio di Giovanni Impiccichè, in contrada Santo Padre delle Perriere, gli ospiti che vorranno prendere parte alla festa di beneficienza potranno approfittare di una domenica a contatto con gli animali e la natura e degustare i prodotti tipici siciliani, offerti dagli studenti del corso di laurea in Scienze gastronomiche dell’università di Messina. La giornata sarà animata dal gruppo folk “I Picciotti di Matarò”.

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Di Admin (del 10/02/2011 @ 16:58:28, in Eventi, linkato 1519 volte)

Per visualizzare l'invito e il programma clicca qui.

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